Le Moulin de Ponceau

Dieses hübsche Haus aus dem 17. Jahrhundert liegt im historischen Zentrum der Stadt und an der Eure und bietet in einem gemütlichen Ambiente eine raffinierte Küche, eine "gastronomie de terroir". Der Chefkoch Vital ROZET bietet eine saisonal wechselnde Speisekarte mit lokalen Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft an. Die verschiedenen Salons des Hauses bestechen durch ihre Holzbalkendecken und den herrlichen Blick auf die Stadt und den Fluss. Die gedämpfte Atmosphäre der Räume führt Sie an den Kamin, auf die Veranda (einziges Restaurant in Chartres mit Veranda zum Fluss) oder in die Bibliothek im ersten Stock. Der Salon im 2. Stock kann auch für private Empfänge oder verschiedene geschäftliche Veranstaltungen genutzt werden.