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Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Das Weingut wurde 1985 von Pascal Reverdy übernommen, der 1993 von seinem jüngeren Bruder Nicolas unterstützt wurde. Nach dem Unfalltod von Nicolas im Jahr 2007 trat Sophie, seine Frau, in den Betrieb ein.
Der Weinberg umfasst heute eine Fläche von 13,8 Hektar, von denen 10,8 Hektar mit Sauvignon Blanc und 3 Hektar mit Pinot Noir bepflanzt sind.
Die Weinstöcke wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der auch “Terres Blanches” genannt wird. Eine Pinot-Parzelle, die für die Cuvée A Nicolas vinifiziert wird, befindet sich zwischen Sancerre und Bué auf einem kalkhaltigen Boden.
Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt zu schützen. Sie werden begrünt, entbindert, im August grün geerntet und entblättert. Die Weinlese erfolgt von Hand und jede Parzelle wird bei optimaler Reife geerntet.
Die Weinstöcke wachsen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der auch “Terres Blanches” genannt wird. Eine Pinot-Parzelle, die für die Cuvée A Nicolas vinifiziert wird, befindet sich zwischen Sancerre und Bué auf einem kalkhaltigen Boden.
Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, um die Umwelt zu schützen. Sie werden begrünt, entbindert, im August grün geerntet und entblättert. Die Weinlese erfolgt von Hand und jede Parzelle wird bei optimaler Reife geerntet.
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- AOC Sancerre
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